Jengkol Sambel Teri.
by @sarah_ari_nugroho.
Bahan :
250 gram jengkol, rendam semalaman, sesekali ganti air rendaman ya (untuk mengurangi bau).
1 genggam teri, cuci bersih, goreng kering.
Garam. Gula pasir.
Minyak goreng.
Air sckpnya.
250 gram jengkol, rendam semalaman, sesekali ganti air rendaman ya (untuk mengurangi bau).
1 genggam teri, cuci bersih, goreng kering.
Garam. Gula pasir.
Minyak goreng.
Air sckpnya.
Bumbu uleg :
2 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
7 buah cabe merah.
3 buah cabe rawit.
1/2 potong tomat ukuran kecil.
Sejumput terasi/sedkit saja.
2 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
7 buah cabe merah.
3 buah cabe rawit.
1/2 potong tomat ukuran kecil.
Sejumput terasi/sedkit saja.
Cara Memasak:
1. Bersihkan kulit jengkol, cuci bersih, potong-potong, goreng sampe matang kemudian sisihkan
2. Tumis bumbu uleg sampe matang berminyak, masukan jengkol garam gula pasir secukupnya, aduk-aduk, tambahkan air secukupnya, masak sampe air menyusut bumbu meresap, koreksi rasa menjelang diangkat, masukan teri goreng, aduk-aduk.
Jadi deh...
1. Bersihkan kulit jengkol, cuci bersih, potong-potong, goreng sampe matang kemudian sisihkan
2. Tumis bumbu uleg sampe matang berminyak, masukan jengkol garam gula pasir secukupnya, aduk-aduk, tambahkan air secukupnya, masak sampe air menyusut bumbu meresap, koreksi rasa menjelang diangkat, masukan teri goreng, aduk-aduk.
Jadi deh...
Gambar Copas dari Gugel.
